Resep Ayam Santan Kentang Yang Nikmat
Masakan ayam santan kentang memiliki memiliki rasa yang lezat, terutama karena perpaduan rasa santan yang gurih dengan daging ayam yang nikmat. Menurut berita terbaru hari ini, masakan ini sekarang sedang naik daun loh. Maka tak ada salahnya bila hari ini kita coba membuat ayam santan kentan. Apalagi, selain lezat menurut berita terbaru hari ini, ayam, santan dan kentang sama-sama memiliki kandungan yang baik untuk tubuh asalkan diolah dengan cara yang benar. Berikut cara membuat ayam santan kentan yang nikmat sekaligus juga sehat.
Bahan-Bahan yang dibutuhkan:
- ½ kg daging ayam (daging ayam dibersihkan terlebih dahulu, baru dipotong dengan ukuran sesuai selera masing-masing)
- 3 buah kentang dengan ukurang sedang (kentang dibersihkan terlebih dahulu, baru dipotong dadu)
- 4 buah cabe hijau/jumlah cabe bisa disesuaikan selera masing-masing (biji cabe dibuang baru dipotong menyerong)
- 1 sendok makan terigu
- 2 gelas santan kental (400 ml)
- 3 buah bawang merah (bawang merah dikupas, dibersihkan dan baru dihaluskan)
- ½ buah bawang bombay (bawang bombay diikupas, dibersihkan dan baru diiris tipis-tipis)
- 1 sendok teh merica
- 1 batang kayu manis
- 10 buah cengkeh
- 8 buah kapulaga
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 3 cm jahe (jahe dibersihkan dahulu, baru dipotong hingga benar-benar halus)
- 2 lembar daun salam
- 6 sendok makan minyak goreng/jumlah bisa secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat masakan ayam santan kentang:
- Pertama kita siapkan panci datar/wajan, lanjut masukkan minyak goreng. Kita tunggu hingga minyak goreng tersebut panas, baru kita masukkan merica, kayu manis dan kapulaga secara bergantian, selanjutnya kita aduk-aduk hingga agak matang.
- Setelah bumbu yang telah dimasukkan tadi menjadi agak matang, baru kita masukkan jahe dan bawang merah, setelahnya kita tiriskan.
- Selanjutnya kita ganti menumis bawang bombay hingga aroma harum bawang Bombay tercium.
- Setelah tercium aroma harum, kita masukkan tepung terigu, kita aduk-aduk sebentar sekitar kurang lebih 1 menit,baru kemudian kita masukkan potongan daging ayam yang telah kita siapkan dan juga tumisan bumbu, cengkeh, daun salam, cabe hijau, dan santan secara bergantian. Kita aduk-aduk sebentar.
- Kemudian kita tunggu sampai selama 10 menit sambil panci datar/wajan ditutup. Setelah ada 10 menit, baru kita masukkan kentang dan kita tunggu kentang hingga matang.
- Setelah kentang menjadi matang, kita tambahkan garam. Kita cicipi apa rasanya sudah sesuai di lidah kita masing-masing. Kita aduk sebentar hingga garam tercampur merata.
- Kemudian kita bisa mengangkat masakan ini.
Terakhir kita taburkan bawang merah pada masakan ini agar rasanya semakin lezat sehingga siap disajikan sebagai hidangan saat makan bersama.
